Az egészséges táplálkozás szerepe

Talán kicsit úgy érezheti a kedves olvasó, hogy nagyon elkanyarodok a waldorf témáról, de korántsem annyira, mint elsőre tűnik, ugyanis a waldorf ovikban, iskolákban is fontos szerepe van annak, hogy megfelelő minőségű, nyugodt körülmények között elfogyasztott tápláléka legyen minden gyereknek, ami lehetővé teszi, hogy koncentrálni tudjon, ne legyen sokszor beteg stb.

Ezt a kérdést most csak azért kell újra jobban körüljárnom, mert a két manó  megint átbillent az utóbbi hetekben és én nyilvánvalónak látom a kapcsolatot a viselkedésük és a helytelen táplálkozásuk között.

Jöjjön most egy idézet egy könyvből:
"Az étkezés és a viselkedési devianciák kapcsolata

Ma már számos szakember, pszicholgus megegyezik abban, hogy a fiatalkorú bűnözés egyik fő okozója a helytelen étkezés. (Utaljunk itt arra a történetre, amelyet az Egyesült Államokban Michio Kushi, a makrobiotikus életmód és táplálkozás elterjesztője leírt. Az egyik börtönben bevezették a gabona alapú, kiegyensúlyozott vegetáriánus étkezést, aminek eredményeként jó magaviseletük miatt hamarabb szabadulhattak a rabok, és új életet kezdtek, propagandálták az alternatív életmódot, szociális segítő szakmákban helyezkedtek el, néhányan vegetáriánus éttermet nyitottak.)
A legtöbb baleset is összefügg a hús és a cukor fogyasztásával. A káros bomlástermékek károsítják az idegrendszert, és a védekezési reflexeket.
(...)
Paul Carson Ha a gyerek allergiás című könyvében az ételallergiáról írja: az allergiás reakciók legnagyobb részét a tehéntej, a fehérliszt, a tojás, a citromfélék, a csokoládé, mesterséges színezőanyagok, tartósítószerek, hal, csirke, marhahús, diófélék, paradicsom, penicillin - húsból is, ha az állatot azzal kezelték - a felelős.
(...)
Ha az allergéneket kiszűrjk a gyerek étrendjében, rendkívüli javulás tapasztalható!
(...)
Dr. Jack Soltanoff tanácsolja, hogy a csecsemők és kisgyerekek a szénhidrátokkal telített készítmények és pasztörizált tej helyett inkább gyümölcsöt fogyasszanak, olyat is, amit sokáig tudnak rágcsálni: datolyát, fügét, mazsolát, aszalt szilvát. A friss gyümölcsök is nagyon egészségesek, az évszaknak megfelelően, megfelelő mennyiségben.
A gyerekeknél a legtöbb egészségi probléma - rossz közérzet, nyűgösség - azzal függ össze, hogy finomított gabonát kapnak, például hántolt búzából készült grízt, cukrot, tejet. Mindhármat megtaláljuk a hagyományos tejbegrízben, és ezt még kakaóporral is megszórjuk, a kakaó zsiradékával is tetézzük, ami szintén lerakódik az érfalakon és emeli a koleszterinszintet."
(Horváth Éva - Szepesi Dóra: Boldog szülő, boldog gyermek - életmódkalauz)

Hogy miért táplálkoznak helytelenül a manók - és mi?
Egy időben nagyon tudatosan figyeltem arra, hogy mit és miből főzök és utólag, be kell hogy lássam, akkoriban nem is volt semmi probléma velük, normálisan ültek az asztalnál, ettek, játszottak stb. Aztán ahogy jött az újabb terhesség, kicsit ellustultam és visszaálltam a korábbi jól bevált gyors kajáinkhoz: krumplistészta, grízes tészta, tészta tészta tészta tészta... Reggel kakaó... néha sült hús, krumplival :p A nyár másból sem állt, mint születésnapok halomra, sok sok süteménnyel, tortával, csokival...
Most ott tartunk, hogy Lucát teljesen kiütötte az ekcéma a karján - pedig soha nem volt vele problémája korábban, Botondon nem látszik, de ő is vakaródzik állandóan, viszket mindene és nem csak a melegtől, izzadtságtól, mert fürdés után is folytatja...
Lassan alig esznek, pedig biztosan éhesek, a reggelijük kimerül a kakaóban, az ebédet csak kotorásszák, a vacsorát dettó. Az asztalnál csak ökörködnek, egymásra licitálnak ki tud nagyobb disznóságot csinálni az étellel. És nagyjából egész álló nap csak ökörködnek, visítoznak, sikítoznak, magukon kívül vannak.

Úgyhogy jön újra az egészséges életmód, muszáj átállni, mert így végünk lesz! ;P Első lépésként most kimegyek a zöldségeshez és veszek egy rakat gyümit reggelire.